poniedziałek, 25 września 2017

Kurczak w sosie z mascarpone z bazylią i oliwkami



Składniki:
  • 3-4 pojedyncze piersi z kurczaka
  • pół pęczka świeżej bazylii
  • 250 g mascarpone
  • pół cebuli
  • biała część pora
  • garść oliwek
  • 200 g startego parmezanu
  • łyżeczka papryki słodkiej
  • łyżeczka suszonego oregano
  • sól, pieprz
  • łyżka masła
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzać masło i dodać do niego przyprawy - papryka, oregano, następnie dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i smażyć do momentu aż będzie gotowy. Gotowego kurczaka odłożyć i na patelnie wrzucić pokrojoną cebulę i pora, posolić. Gdy warzywa będą miękkie dodać pokrojone oliwki i serek mascarpone. Dodać następnie kurczaka. Jeśli sos będzie zbyt gęsty podlać odrobiną wody. Gdy sos będzie gotowy zdejmujemy z ognia, dodajemy posiekaną bazylię, starty parmezan i łyżkę masła, wszystko mieszamy. Dowolny ulubiony makaron gotujemy osobno i jak tylko będzie gotowy mieszamy go z sosem. Jeśli będzie zbyt gęsty możemy wykorzystać wodę po makaronie. Życzę smacznego.

Brak komentarzy:

Przyciski Listonic